La transformación de los alimentos para poder comerlos ha atravesado diversas etapas, ha sido influida por las modas y ha evolucionado junto al hombre. Hoy se sabe que algunos métodos de cocina u alimentos son menos convenientes que otros para la salud. En tanto, existen muchos secretos que permiten mejorar la forma de cocinar y prevenir enfermedades. La cocina sana es una de las mejores aliadas en la búsqueda de la longevidad.
Para llevar una mejor calidad de vida es fundamental una buena alimentación. "Sómos lo que comemos, nos sentimos como nos vestimos, nos movemos de acuerdo al estado anímico diario. Todo tiene que ver con todo. Pero la alimentación es la clave para que todas las piezas funcionen en equilibrio".
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